在国际市场上流传的食糖报盘，几乎都会提到两个缩写之一：VHP 或 ICUMSA 45。它们并不是同一种产品的不同品级，而是面向不同买家的不同产品，各有自己的物流方式和价格基准。
VHP（Very High Polarization，高旋光度）是原糖。旋光度衡量蔗糖含量，VHP 的旋光度高到可以在目的地直接进入精炼。它是巴西最主要的出口糖品，用散货船装运，以纽约 ICE 的 11 号原糖合约为基准。购买 VHP 的，几乎总是精炼厂。
ICUMSA 45 是精制白糖。ICUMSA 色值衡量颜色：数值越低，糖越白；45 是国际贸易中精制白糖的参考规格。它以袋装、吨袋或集装箱运输，价格基准为伦敦的 5 号白糖合约。买家是食品饮料企业、分销商以及为零售渠道供货的进口商。
这一区别之所以重要，是因为它决定了后续的一切：船舶、港口、买家、价格以及检验方式。一份把两者混为一谈的报盘——例如“符合 ICUMSA 45 的 VHP”——本身就说明了撰写者的一些情况。
这也是为什么 ICUMSA 45 需要格外谨慎。在经由中间人链条流传、缺乏真实货源的报盘中，它是被提及最多的产品：每月数量极大、合同期长达数月、价格低于基准，还有一套要求买方在看到任何货物证明之前就先提交文件和担保的“程序”。这些特征单独出现时，都不能证明恶意；但同时出现，就是一个众所周知的模式。
一份写明糖品类型、规格、数量、港口和交货条件的食糖意向，就可以进入审核。双方之间的洽谈，正是从这里开始才值得各自投入时间。